竹筒粽
  端午節即將來臨之際,給大家介紹一款特別的粽子——竹筒粽.
  竹筒粽是歷史最悠久的粽子之一。公元前278年,愛國詩人、楚國大夫屈原,面臨亡國之痛,於五月五日,悲憤地懷抱大石投汨羅江,為了不使魚蝦損傷他的軀體,人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以後,為了表示對屈原的懷念,每到這一天,人們便用竹筒裝米,投江祭奠,這就是我國最早的粽子竹筒粽的由來。
  說起來,竹筒粽的包法是最簡單的,幾乎不需要技巧,只要一節竹子中盛水盛米,用蕉葉、粽粑葉封口即可。這種粽子會有一種淡淡的竹香味,在這個炎熱的夏天已經到來的時候,不妨一試吧。柳揚
  竹筒粽
  原料:糯米、乾紅棗、花生、蜜棗、紅小豆、蔓越莓乾、葡萄乾、香油、粽葉、蓮草、竹筒、棉線等
  做法:1、竹筒清凈晾乾,乾粽葉和蓮草浸泡一夜,糯米、紅小豆、花生和乾紅棗洗凈,清水中浸泡一天一夜,蜜棗、蔓越莓乾和葡萄乾清洗乾凈備用。2、泡好的糯米和紅豆、花生混合,做紅豆花生粽;糯米和紅棗混合做小棗粽;糯米和蜜棗混合做蜜棗粽;糯米和蔓越莓乾、葡萄乾混合做什錦粽。3、竹筒內刷一層麻油,用蓮草將竹筒外面綁緊,分別將四種粽子原料填入竹筒,用粽葉封口,用棉線扎緊,高壓鍋內放半鍋水,將竹筒粽放入。4、高壓鍋內開火一個小時,關火後燜一個上午即可。  (原標題:學做歷史最悠久的竹筒粽)
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